Из капусты брокколи, свежей зелени и какого-нибудь твердого сыра можно приготовить в духовке по быстрому рецепту низкокалорийные, полезные и простые котлеты, которые рекомендуется подавать в теплом виде с любым острым соусом.
- крупномолотые сухари панировочные (140 г);
- замороженные соцветия капусты брокколи (750 г);
- петрушка свежая (32 г);
- три яйца;
- сыр гауда (250 г);
- соус соевый густой (56 мл);
- укроп свежий (34 г);
- морская соль (по вкусу);
- любые специи для блюд из овощей (по вкусу);
- небольшие чесночные дольки очищенные (три штуки).
1. Тщательно обсушить на сите размороженные соцветия капусты брокколи, после этого их нужно нарезать как можно мельче, затем подготовить всю зелень и тщательно перебрать ее, промыть и порубить.
2. Что касается чеснока, то его необходимо почистить и нашинковать маленькими брусочками или пластинками, после этого подготовить сыр и крупно натереть, переложить в самую подходящую миску.
3. Отдельно хорошенько взбить куриные яйца и перелить их в ту же миску, отправить к остальным компонентам измельченную зелень и чеснок, слегка все взбить вилкой, добавить измельченные соцветия цветной капусты, по вкусу насыпать перец и какие-нибудь специи для овощных блюд.
4. Добавить в миску немного соли, затем влить соус, тщательно вымесить капустную массу, насыпать крупномолотые сухари и интенсивно перемешать, после этого оставить компоненты под крышкой на двадцать минут.
5. Еще раз перемешать капустную массу и сформировать из нее пышные котлеты, выложить их на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой, отправить в духовку и запекать примерно десять минут при 190 градусах.
Выложить румяные капустные котлеты на блюдо и дождаться того момента, когда они немного остынут, после этого подавать их с острым соусом и легким салатом.
