Из шампиньонов, груздей или каких-то других грибов, а также куриной ветчины и помидоров рекомендуется приготовить аппетитное рагу, а для того, чтобы оно получилось необыкновенно ароматным, в него желательно добавить небольшое количество тимьяна.
- рубленый тимьян свежий (30 г);
- свежие шампиньоны (1,4 кг);
- рубленая петрушка свежая (47 г);
- мясистые помидоры спелые (140 г);
- мука пшеничная тонкомолотая (140 г);
- куриная ветчина (278 г);
- фиолетовый лук салатный (360 г);
- сливочное масло (56 г);
- специи для блюд из грибов (по вкусу);
- соленые грузди (430 г).
1. Промытые свежие шампиньоны, а также соленые грибы необходимо выложить на дуршлаг и дождаться того момента, когда они обсохнут, в это же время нужно промыть и нарезать крупными дольками помидоры.
2. Далее необходимо нарезать брусками или крупными кубиками куриную ветчину, после этого почистить и порубить салатный лук, затем переложить его в сковороду и до золотистого цвета обжаривать несколько минут в раскаленном масле.
3. В это же время нужно нарезать кубиками грибы, переложить их в сковороду с луком, добавить всю зелень и специи, затем отправить в сковороду помидоры и насыпать по вкусу соль, не спеша перемешать и тушить их на слабом огне примерно десять минут.
4. Как только аппетитное грибное рагу с ветчиной и помидорами будет готово, его можно подавать с кусочками пшеничного хлеба.
