Из молодого шпината, кунжута, горчицы, липового меда и лосося рекомендуется приготовить очень сочное и необыкновенно ароматное блюдо, которое можно подавать в теплом виде с томатным салатом.

   Ингредиенты:

- листья молодого шпината (320 г);
- филе свежего лосося (480 г);
- сладкая горчица (54 мл);
- соевый соус густой (58 мл);
- липовый мед густой (75 мл);
- измельченный перец черный (по вкусу);
- обжаренные кунжутные семена (по вкусу).

   Процесс приготовления:

1. В тяжелую кастрюлю нужно влить соевый соус, затем разогревать его несколько минут на тихом огне, добавить сладкую горчицу и необходимое количество меда, тщательно перемешать и продолжить процесс готовки.

2. Теперь необходимо промыть филе свежего лосося и переложить в форму для запекания, посыпать молотым перцем и залить горячим горчично-медовым маринадом, отправить в духовку и запекать примерно двадцать минут при 195 градусах.

3. В это же время нужно слегка обжарить промытые листья молодого шпината и слегка их обжарить, затем обсушить на сите и переложить на блюдо, сверху выложить филе лосося и полить рыбу горчично-медовой заправкой, посыпать обжаренным кунжутом.

   Теперь лосось с кунжутом и шпинатом в горчично-медовой заправке можно подавать в теплом виде с томатным салатом.