Из какого-либо легкоплавкого сыра, а также зелени и запеченной или вареной курицы можно приготовить густой и нежный суп, а подавать его желательно на ужин.
- замороженный сырок плавленый (345 г);
- адыгейская соль (по вкусу);
- измельченная петрушка свежая (35 г);
- запеченное куриное филе (280 г);
- крупномолотый черный перец (6 г);
- молодой картофель (300 г);
- мелкая вермишель (40 г);
- мелкий лук репчатый (четыре штуки);
- несоленое масло сливочное размягченное (50 г);
- вода отфильтрованная (2,7 л);
- очищенный чеснок (18 г);
- приправа универсальная (7 г);
- морковь (260 г).
1. В широкую кастрюлю с самым толстым дном влить отфильтрованную воду и вскипятить ее на небольшом огне, промыть картофель и почистить, нарезать небольшими кусочками и варить до полной готовности.
2. Добавить соль и универсальную приправу, затем подготовить небольшую сковороду, в ней нужно растопить сливочное масло, мелко порубить очищенный лук и обжаривать его до мягкости пять минут.
3. Промыть морковь и почистить, затем крупно натереть и переложить в сковороду, добавить измельченный чеснок, тщательно все перемешать и обжаривать овощи приблизительно десять минут, отправить в кастрюлю и продолжать процесс варки супа.
4. Вынуть из морозильной камеры плавленый сыр и помельче натереть, переложить в кастрюлю и перемешать, варить суп до полного растворения сырной массы.
5. Отправить в эту же кастрюлю мелкую вермишель, насыпать крупномолотый перец, еще раз хорошенько перемешать густой сырный суп и варить его примерно десять минут, перелить его в глубокие тарелки и добавить в каждую порцию зелень.
6. Маленькими кубиками нарезать запеченное куриное мясо и распределить по тарелкам, затем подавать густой сырный суп в горячем виде на ужин.
