Фото для иллюстрации из открытых источников.
Салаты с макаронами — это настоящий простор для творчества. К тому же они идеально сочетаются с овощами, что можно использовать в блюдах для детей, ведь заставить их есть овощи — нелегкое дело. Выход: в магазинах сейчас много разной формы и цвета лапши, макарон, спагетти, и сделать с их помощью овощной салатик более аппетитным и ярким теперь намного легче. Дети в восторге!
Макаронные изделия интересной формы (бантики, звездочки, буквы) — 400 г;
помидорки черри — 200 г;
кукуруза — 150 г;
замороженный горошек — 100 г;
брокколи — 250 г;
моцарелла — 150 г;
сметана или нат. йогурт — 250 г;
лимонный сок — 2 ч. л.;
петрушка.
Если хотите сделать салат более сытным, можно добавить в него колбасу или консервированный тунец.
1. Варим макароны до состояния неполной готовности, сливаем воду.
2. Капусту брокколи вручную делим на соцветия, и отправляем бланшироваться вместе с горошком пару-тройку минут.
3. Пока остывают зеленые овощи, красные помидорки черри режем на 4 части.
4. Из банки с консервированной кукурузой сливаем воду.
5. Смешиваем все: кукурузу, горошек с брокколи, черри и макароны и нарезанную моцареллу.
6. Завершающим аккордом станет заправка: сметану, соль, лимонный сок смешиваем до однородности, добавляем петрушку. Выливаем в салатную смесь и хорошо перемешиваем.
Салат с макаронами приготовлен!
